一年一度的高考、中考即将来临，为了帮助今年家有备考子女的盟员，做好考试期间营养餐，指导盟员夏季健康营养搭配，民盟市委于6月21日举办“健康美味，乐不思‘暑’”专题辅导讲座，近20位盟员参加。
    中国烹饪大师、国际认证高级中餐烹饪技师、连云港市厨师协会会长、民盟盟员李兴发为大家现场制作了山药炖羊筒骨、枸杞酸菜炖蹄花两款靓汤，并与盟员交流做菜心得体会，指导大家做好家常菜肴。
    在现场交流环节，李兴发重点讲解了海参的挑选、泡发与制作要点，指出海参具有消除疲劳，提高免疫力，增强抵抗疾病的功效，富含蛋白质、矿物质、维生素等50多种天然珍贵活性物质，对备考的学生来说是一种易于操作、营养丰富的食材，提醒大家挑选时要注意糖干、盐干、淡干之间的区别。
    大家纷纷提出在制作菜肴中遇到的问题，李兴发分别就制作油焖大虾、红烧肉、酸菜鱼、水煮肉片时应该注意的事项，与盟员交流做菜心得体会。